La cuisine martiniquaise
La cuisine martiniquaise regorge de plats savoureux autant à base de différentes viandes que de fruits de mers ou poissons. Une cuisine métissée qui a pris le meilleur de plusieurs influences d'Europe, d'Afrique, d'Asie et qui a mélangé les goûts et les saveurs.
Des plats en sauce comme des ragoûts (colombo, fricassée de chatrou …) ou des viandes roussies mais aussi des soupes et des potages sans oublier les grillades accompagnées de la délicieuse sauce « chien ». Cette dernière tient son nom de la marque du couteau avec lequel on découpe des aromates qui la composent.
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La pâtisserie n'est pas en reste car les Robinsons, Zacharies et gros gâteaux font l’unanimité auprès des petits et des grands. Tout comme les desserts comme flancs ou blanc mangé coco, entremets passion, ananas ou tout simplement une bonne salade de fruits frais exotiques.
Amis gourmands vous vous sentirez bien en Martinique car de bonnes odeurs flottent dans l'air et au détour d'une rue, si vous êtes pressés vous pourrez acheter facilement de bons repas savoureux aux marchandes ambulantes et vous pourrez vous sustenter des saveurs locales et authentiques.
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